エクレア

美味しいエクレアが食べられる人気店

美味しいエクレアを食べることのできる人気店をまとめました。エクレア好きの方はぜひ立ち寄ってみてくださいね。

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

出典：http://www.lamaisonduchocolat.com/jp/#/
creations/eclairs/1

丸の内・銀座・青山・六本木ヒルズと東京に4店舗を構えるチョコレート専門店『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』。ショコラ・キャラメル・カフェと3種類のエクレアを販売しています。チョコレート専門店だけあって1番人気はショコラ。程よい固さに焼き上げられた生地と濃厚なショコラカスタードとの相性は抜群で、何度もリピートしたくなる美味しさです。

公式ページ：http://www.lamaisonduchocolat.co.jp

ラ・ヴィエイユ・フランス

出典：http://www.lavieillefrance.jp/menu.html

パリの老舗洋菓子店で修行を積んだシェフがオーナーを務める洋菓子店です。素材の良さを生かしたシンプルな洋菓子を販売しています。こちらで販売している『エクレール・オ・キャラメル』はキャラメル風味のエクレア。コクのあるキャラメルクリームにほんのりと塩味を感じる高級感あふれる逸品です。

公式ページ：http://www.lavieillefrance.jp

喫茶トリコロール

出典：http://www.tricolore.co.jp/ginza_trico/menu/
menu.html

『喫茶トリコロール』は1936年創業の老舗喫茶店。創業当初から変わらない昔ながらのエクレアが人気です。焼きたてのシュー生地に注文を受けてからカスタードクリームを詰めるため、サクサクとした食感を楽しむことができます。お好みでクランチをかけることができ、コーヒーとの相性も抜群です。

公式ページ：http://www.tricolore.co.jp

エクレアについて

小さなお子様から大人まで、多くのスイーツ好きを虜にしているエクレア。細長く焼き上げたシュー生地にホイップクリームやカスタードクリームを挟み、仕上げにチョコレートをかけた人気の洋菓子です。起源については諸説ありますが、一番初めにエクレアを作ったのは、19世紀初頭にフランスでパティシエとして活躍していたアントナン・カレームと言われています。ナポレオン帝政下の外相タレーラン邸にパーティーの引き菓子を依頼された際に考案したのが始まりのようです。これがフランス市民に受け入れられ、フランスでは置いていない洋菓子店はないほどの定番スイーツとなっています。

エクレアの由来は？

エクレアの語源は、フランス語で『稲妻』『電光』を意味するエクレールです。名前の由来にはさまざまな説があり、「中からクリームが飛び出さないように稲妻のように早く食べなければいけないから」「生地を焼いたときに表面にできる割れ目が稲妻のように見えるから」という2つの説がよく知られています。

日本におけるエクレアの歴史

日本で初めてエクレアが持ち込まれたのは明治維新前。横浜の外国人居留地にあったフランス人経営の洋菓子店で販売されたのが始まりとされています。その後、1918年に不二家が商品化し、日本全国に知られるようになりました。近年のスイーツブームによって改めてその魅力が再評価されており、各店舗がそれぞれ個性的なエクレアを発表しています。